Катино мезе

• Необходими продукти:

650 г свинско месо
180 г печурки
80 мл зехтин
2 глави лук
1 връзка магданоз

5 г червен пипер
2 с.л. лимонов сок

черен пипер на вкус

сол на вкус

• Начин на приготвяне:

1. Нарязваме месото на малки кубчета и го слагаме да се задуши в зехтина.
2. През това време почистваме и измиваме лука и гъбите, и ги нарязваме на ситно.
3. Когато месото побелее, добавяме ситно нарязаните лук и гъби. Добавяме вода, толкова, че да покрие продуктите.
4. Добавяме червения пипер и сол на вкус, и оставяме да се задушава на тих огън, докато месото стане крехко и водата се изпари. Добавяме ситно нарязания магданоз.
5. Ястието сервираме горещо, като преди това го подправяме с лимоновия сок и черен пипер на вкус.

Бон апети!