Панирани пилешки филенца със сос от боровинки

• Необходими продукти за 4 порции:

- Необходими продукти за пилето:

1 кг пилешко филе, нарязано на хапки

4 яйца

1 1/2 ч.л. куркума

150 г корнфлейкс

2 с.л. брашно

2 с.л. галета

1/2 ч.ч. бира

черен пипер на вкус

сол на вкус

- Необходими продукти за соса:

200 г боровинки

захар за карамелизиране

• Начин на приготвяне:

1. В купа смесваме яйцата, брашното, галетата, куркумата, корнфлейкса, бирата, солта и черния пипер на вкус. 

2. В получената смес овалваме нарязаните пилешки филенца и ги пържим в предварително нагрятия тиган, в който сме добавили съвсем малко зехтин. 

3. Пържим филенцата добре от двете страни. 

4. Изваждаме панираните филенца от тигана и ги поставяме върху кухненска хартия, за да отстраним ненужната мазнина. 

5. Следва сосът. В касеролата карамелизаираме боровинките с малко захар, като разбъркваме периодично, докато се получи кремообразна смес. 

6. Сервираме филенцата със соса от боровинки. 

Бон апети! :)