Необходими продукти:
1 кофичка (400 г) кисело мляко
4 яйца
брашно, колкото поеме за гъсто палачинково тесто
2 г сол
2 г сода
масло, за пържене
конфитюр по избор за гарниране и/или пудра захар за гарниране
Начин на приготвяне:
В купа разбиваме яйцата със солта.
В друга купа изсипваме киселото мляко, добавяме содата и разбъркваме внимателно.
Смесваме млечната с яйчната смес и разбъркваме.
Добавяме брашното лъжица по лъжица, като разбъркваме внимателно през цялото време.
Пържим палачинките в силно сгорещен с малко масло тиган, като взимаме по една лъжица от сместа, която изпържваме добре от двете страни.
Гарнираме палачинките с конфитюр и/или пудра захар и сервираме.
Бон апети!
